Vi vogliamo offrire solo il meglio della tecnologia per la lavorazione del gelato, ecco perché abbiamo scelto di diventare fornitori di macchinari Carpigani.

La moderna Gelateria è un’attività imprenditoriale completa, che affianca al gelato artigianale altre specialità, per allargare le opportunità di vendita ed intercettare gli altri consumi di dolci dei propri clienti. Per aumentare il business del gelato classico, la proposta va dai gelati su stecco alla pasticceria di gelato, dallo yogurt gelato alle coppe di gelato, dalle torte gelato alle guarnizioni di panna montata, e da proporre nei periodi meno propizi per il consumo di gelato, per non calare gli incassi, la pasticceria mignon e la cioccolateria artigianali.

 

 

MANTECATORI PER GELATO, PASTICCERIA E CIOCCOLATERIA

MAESTRO HE e MAESTRO HE-I (con inverter) disponibili con Kit Industria 4.0 per poter aderire ai contributi statali. 

La gamma High Efficiency dei pastorizzatori e mantecatori Carpigiani è dotata dell’esclusiva Tecnologia , che ti aiuta a prenderti cura del tuo gelato dalla pastorizzazione alla mantecazione.
I mantecatori della linea HE offrono un risparmio nei consumi energia elettrica e acqua pari al 30% rispetto allo stesso volume prodotto con i modelli della linea RTX, mentre i pastorizzatori puntano sul risparmio idrico.

La tecnologia Hard-O-Dynamic Adaptive di Labotronic HE e Maestro HE riconosce automaticamente il tipo e la quantità di miscela modulando dinamicamente il gas freddo e caldo durante la produzione, aumentando la flessibilità produttiva e

consentendo di mantecare gelati a basso contenuto di solidi grazie all’innovativo programma Gelato Zero. I mantecatori HE di Carpigiani includono l’esclusivo programma Crystal e sono dotati della tecnologia del caldo per pastorizzare la miscela gelato nello stesso cilindro

MAESTRO IN GELATERIA

La tecnologia di Maestro è coperta e protetta da brevetti. In Maestro, caldo e freddo, sono prodotti con il solo uso del compressore frigorifero e quattro circuiti integrati e gestiti dal sistema Hot-Cold-Dynamic®. Maestro acquisisce tutta l’esperienza dei Labotronic Carpigiani, i mantecatori per gelato artigianale più utilizzati nel mondo, con la gestione intelligente e dinamica dell’intero ciclo produttivo.

MAESTRO IN PASTICCERIA E CIOCCOLATERIA
Maestro acquisisce tutta l’esperienza dei Pastochef Carpigiani, i pastorizzatori per crema pasticcera più utilizzati nei laboratori artigianali. Indispensabili per la produzione automatica di dolci specialità che richiedono processi produttivi accurati e grande precisione nelle temperature di lavorazione, specialmente quando si procede anche alla tempera del cioccolato.

Optional* Portello Porzionatore Crystal

Portello porzionatore ideale per riempire barattoli e stampi, utilizzando l’esclusivo programma Gelato Crystal

È possibile mantecare le proprie ricette o crearne delle nuove. Il portello porzionatore è compatibile con i seguenti modelli che supportano il programma Crystal*:

 

Labo 14 20 XPL P, Ready 14 20 da banco, ReadyChef 14 20, Ready WF, Labo XPL P, Labotronic HE & Maestro HE.

 

 

 

 

 

MANTECATORI PER GELATO

LABOTRONIC HE-H

Il mantecatore indispensabile per la tua gelateria: un solo tasto, tanti programmi a disposizione.
Labotronic HE H possiede la tecnologia High Efficiency che determina la massima performance del ciclo di mantecazione del gelato, con risparmio dei consumi di elettricità e acqua fino al 30% 

rispetto allo stesso volume prodotto con i matecatori della linea RTX e precedenti.

È possibile produrre lo speciale gelato Crystal, ideale per creare rapidamente dessert di ogni forma, grazie alla consistenza facilmente modellabile.
Grazie al sistema Hard-O-Dynamic® Adaptive, la macchina riconosce automaticamente quantità e tipo di miscela, modula dinamicamente il gas freddo e caldo,

ottimizzando lo scambio termico durante la mantecazione.

Un solo tasto, tanti programmi a disposizione.: Gelato Excellent, Gelato Speed, Gelato Hard, Gelato Simply, Gelato Zero+, Sorbetto Zero+, Gelato Crystal, Gelato Hot,

Gelato Hot Age, Gelato Hot&Cold, Cremolata di Frutta.

Optional Inverter: Gelato Farcito, Gelato Manual, Granita Siciliana, Comodità: variegatura

Sono disponibili anche 2 programmi con la funzione di riscaldamento: la miscela viene preparata direttamente nel mantecatore, dove viene riscaldata, pastorizzata e trasformata in gelato.

Labotronic High Efficiency. Indispensabile. Il gelato artigianale proprio come lo vuoi tu. E tanto altro ancora…

QUALITÀ
Un solo tasto, tanti programmi a disposizione.

PERFORMANCE
Tante funzioni, al tuo servizio.

COMODITÀ
Nuove soluzioni per il massimo comfort di utilizzo.

SICUREZZA
Più sicurezza operativa e maggior controllo nella produzione.

IGIENE
Pulizia facilitata, igiene garantita.

 

 

LABO XPL P

La tecnologia che potenzia il tuo lavoro.

Mantecatori Elettronici per Gelato Artigianale

I Labo XPL P sono mantecatori facili da usare, semplici da gestire, utili in ogni laboratorio di gelateria.
Solidi e infaticabili, hanno angoli molto arrotondati in tutta la parte vicina all’operatore, per una elevata prevenzione anti-infortunistica.

 

 

PASTORIZZATORI DI MISCELE GELATO

PASTOMASTER 180 RTL

Pastorizzatore automatico per miscele gelato.

Caratteristiche principali:
– Parzializzazione della capacità produttiva da 30 a 180 kg
– Ciclo di pastorizzazione automatico
– Capacità della vasca da 30 a 180 kg per ciclo
– Tutti i componenti a contatto con la miscela sono in acciaio inossidabile e polimeri idonei ad uso alimentare
– La miscelazione dal basso assicura piena accessibilità alla vasca
– Coperchio della vasca in polimero
– 2 rubinetti per l’estrazione della miscela

 

PASTOMASTER HE

Il pastorizzatore Carpigiani con più di 30 programmi ideali per produrre tutti i tipi di miscele gelato, yogurt, salse, specialità, formaggio e latte.

Pastomaster 60 HE

Pastomaster HE assicura un ampio risparmio sui consumi di acqua, fino al 30%, rispetto ai pastorizzatori della linea RTX.

La macchina è dotata della tecnologia brevettata “Adaptive” che si prende cura della miscela.

La pompa scambiatrice garantice un’alta micronizzazione dei globuli di grasso per ottenere un gelato cremoso e stabile;

la tazza monolitica assicura massima igiene anche con l’utilizzo di latte crudo e il nuovo design del convogliatore permette di gestire miscele con diverse viscosità.

È possibile gestire livelli di cariche minime senza correre il rischio di bruciare la miscela grazie all’esclusivo sistema di bagno-maria ”a secco”.

e. Ha 5 velocità di miscelazione, 7 programmi per miscele gelato, 4 programmi per salse, 5 programmi per specialità e 5 programmi liberi.

Pompa Scambiatrice
Gli ingredienti vengono miscelati e pastorizzati all’interno della pompa scambiatrice a tazza, che si trova sul fondo della vasca. Questa esclusiva tecnologia Carpigiani, brevettata, garantisce:

Alta micronizzazione: l’accoppiamento millimetrico tazza-agitatore e le diverse velocità di miscelazione riducono i globuli di grasso a dimensioni particolarmente fini, da 2 a 5 micron, per ottenere gelati più cremosi e stabili.

Efficienza Superiore permette di lavorare anche con cariche minime senza il rischio di bruciare la miscela. Inoltre, l’originale bagno-maria a secco evita incrostazioni del prodotto.

MISCELE PER GELATO E YOGURT: 9 programmi fondamentali per produrre tutti i tipi di miscele gelato base, complete e yogurt.

SALSE* solo per i modelli Pastomaster 60 HE: Programmi per produrre 7 salse, che unite alle miscele base servono a creare velocemente i gusti più classici di gelato

SPECIALITÀ* solo per i modelli Pastomaster 60 HE: Sono disponibili 5 programmi liberi grazie ai quali il Gelatiere può personalizzare e memorizzare i propri cicli per il trattamento delle sue miscele.

FORMAGGIO: 8 programmi per produrre: Ricotta, Robiola, Formaggio pasta molle, Formaggio pasta dura, Formaggi Speciali, Siero cottura pasta, Lattoinnesto prear., Sieroinnesto

LATTE: Programmi per produrre: Trattamento termico, Trattamento termico programmato, Bassa pastorizzazione latte, Alta pastorizzazione latte

 

Per ogni prodotto, il dettagliato ricettario, scaricabile tramite il QR Code posizionato sul frontale della macchina, aiuta nella scelta e nel dosaggio degli ingredienti.

 

Disponibile Optional Convogliatore Latte crudo

La pompa scambiatrice monolitica, il nuovo design del rubinetto e il specifico convogliatore* estraibile garantiscono la assoluta igiene delle miscele, anche con l’utilizzo di latte crudo.

*Acquistabile anche come ricambio.

 

 

Pastomaster 60 HE-P

High Power* Funzione optional che permette di risparmiare fino al 20%** sui tempi di riscaldamento senza aumentare i consumi energetici totali.

(* disponibile solo per Pastomaster 60 HE e Pastomaster 60 HE P, ordinabile solo al momento dell’acquisto. ** rispetto alla versione standard)

 

 

 

 

 

Pastomaster 120 HE

È il grande pastorizzatore per le maggiori gelaterie e per i grossi laboratori che forniscono più punti vendita.

MISCELE PER GELATO E YOGURT: 9 programmi fondamentali per produrre tutti i tipi di miscele gelato base, complete e yogurt.

SALSE* solo per i modelli Pastomaster 60 HE: Programmi per produrre 7 salse, che unite alle miscele base servono a creare velocemente i gusti più classici di gelato

FORMAGGIO: 8 programmi per produrre: Ricotta, Robiola, Formaggio pasta molle, Formaggio pasta dura, Formaggi Speciali, Siero cottura pasta, Lattoinnesto prear., Sieroinnesto

LATTE: Programmi per produrre: Trattamento termico, Trattamento termico programmato, Bassa pastorizzazione latte, Alta pastorizzazione latte

 

Per ogni prodotto, il dettagliato ricettario, scaricabile tramite il QR Code posizionato sul frontale della macchina, aiuta nella scelta e nel dosaggio degli ingredienti.

 

PASTO XPL-P

La pastorizzazione è il trattamento termico scoperto dallo scienziato Louis Pasteur, per bonificare gli alimenti dai microbi patogeni, conservando i valori nutrizionali ed organolettici. Dopo il riscaldamento, la miscela rimane ad alta temperatura il tempo necessario per completarne la sanificazione; poi viene velocemente raffreddata e conservata a 4°C.

Riscaldamento e raffreddamento sono a secco, quindi ad efficienza costante, perché non si formano le incrostazioni dei sistemi a bagno liquido.
Sono provvisti di 3 programmi automatici di pastorizzazione.

Disponibile versione da:

• 60 Lt
• 120 Lt

 

 

 

MATURATORI DI MISCELE GELATO

AGE XPL

Gli Age XPL sono tini di maturazione per conservare la miscela a 4°C, indenne da contaminazione batterica. Sono a vasca singola o doppia, per soddisfare ogni necessità di stoccaggio di miscela liquida.

Maturatori Elettronici per Miscele Gelato 
Dopo la pastorizzazione, la miscela viene trasferita nei tini di maturazione, gli Age XPL, che conservano e maturano le miscele gelato, a 4°C, indenni da contaminazione batterica.
Il sistema di refrigerazione a secco assicura efficienza e durata. Gli agitatori sono dimensionati per movimentare tutta la miscela, possono agitare a ciclo continuo o intervallato.

Age 60 XPL
Maturatore adatto alla media gelateria che può così avere una maggiore scorta di miscela.
Age 60+60 XPL
Maturatore a due vasche per una scorta superiore, e per chi produce più tipi di miscele. Le due vasche hanno la refrigerazione separata, per consentirne l’uso indipendente.

 

 

MACCHINE PER LA  RISTORAZIONE

 

FREEZE & GO

 

 

READY CHEF 14 20 DA BANCO

Gelateria, pasticceria e cioccolateria in un solo mantecatore da banco con oltre 30 programmi disponibili

acchina multifunzione da banco per gelateria, pasticceria e cioccolateria.

È dotata della tecnologia Hard-O-Tronic®: il sistema esclusivo per un ottimo gelato.

Sul display LCD compaiono costantemente i valori della consistenza programmata e quella del gelato in mantecazione.

Con le frecce è sempre possibile modificarla, per ottenere il proprio gelato ideale.

È possibile produrre lo speciale gelato Crystal, ideale per creare rapidamente dessert di ogni forma,

grazie alla consistenza facilmente modellabile.

La macchina gestisce un range di quantità da un minimo di 2 kg a un massimo di 4 kg per ciclo.

 

 

 

Linea LABO DA BANCO

La soluzione per chi cerca un mantecatore da banco dalle alte prestazioni

Professionali e affidabili per arricchire il menu con nuove e sorprendenti ricette.

Ideali per la ristorazione e il catering, permettono di mantecare gelati e sorbetti.

6 programmi di mantecazione variabili, adatti ai diversi tipi di produzione.

Gelato: Questo programma prevede la somministrazione di più freddo, per aumentare la corposità dei gelati di crema. L’operatore può sempre modificare la densità del gelato, per adattarlo alle sue preferenze.

Sorbetto: Questo programma prevede la somministrazione di meno freddo, per ottenere gelati e sorbetti di frutta più delicati e dal sapore più intenso. Questa gestione ottimale del freddo evita errori e sprechi di energia.

Slush Fruit: Questo programma cristallizza perfettamente fresche cremolate di frutta, dando un prodotto sempre omogeneo. Il ciclo è programmabile, in funzione della quantità e densità del prodotto finale.

Gelato Crystal – Frutta Crystal: Due programmi per produrre lo speciale gelato CRYSTAL* al latte o alla frutta. *gelato semi denso ideale per creare rapidamente dessert di ogni forma grazie alla consistenza facilmente modellabile.

Con l’abbattimento di temperatura il prodotto Crystal si trasforma in un innovativo gelato.

 

Gamme disponibili:

• LABO 6/9 XPL P

• LABO 8/12 XPL P

 

Line Redy da Banco

Pastorizzazione, maturazione e mantecazione: l’intero processo produttivo in un’unica macchina da banco

CINQUE programmi automatici: 2 per produrre squisiti gelati al latte e freschi sorbetti di frutta; 1 per produrre perfette slush di frutta; 2 per produrre lo speciale gelato CRYSTAL al latte o alla frutta.

TRE programmi automatici: 1 per pastorizzare la miscela e trasformarla in gelato, 1 per pastorizzare, maturare e poi trasformare in gelato, 1 per riscaldare e raffreddare la miscela e trasformarla poi in gelato.

Gamme disponibili:

• READY 6/9

• READY 8/12

 

MACCHINE PER GELATO SOFRT

191 MONOPORZIONI

La 191 Monoporzioni è una macchina da banco per la produzione di un gusto singolo di gelato soft, con due leve di erogazione: una per farcire la pasticceria di gelato, l’altra per produrre coni classici.

La 191/P Monoporzioni della Carpigiani è una macchina per gelato soft da banco, con pompa, dotata di tre diversi terminali per produrre oltre ai classici coni di gelato, bellissime monoporzioni e gustose coppe, in modo facile ed immediato.

 

193 MONOPORZIONI

La 193 Monoporzioni è una macchina da banco doppia, per produrre due gusti singoli ed il misto, di gelato soft. Con i beccucci per monoporzioni si producono rapidamente mignon di pasticceria di gelato.

Performance e funzionalità:

– Due motori e un compressore
– Due cilindri indipendenti
Gelato – Yogurt – Monoporzioni*
– Pompa / Gravità
– Agitazione in vasca
– Possibilità autopastorizzazione (G/P)

 

XVL MONOPORZIONI

Le XVL Monoporzioni sono macchine da pavimento singole o doppie, per produrre gelato soft. Con i beccucci per monoporzioni si farciscono rapidamente cannoli, tartellette e ogni pasticceria di gelato. Compatte e robuste le xvl impiegano le migliori tecnologie:

Utilizzano l’esperienza Carpigiani
L’azienda italiana con la più vasta gamma di macchine per gelato artigianale di tutto il mercato mondiale.
Sono molto versatili
Perché producono contemporaneamente gelati molto diversi tra di loro, come i ricchi gelati di crema e i delicati sorbetti di frutta.
Hanno grande capacità produttiva
Con i cilindri lunghi, XVL garantisce continuità di erogazione, anche nei momenti di massimo afflusso di clienti.

 

EVD MONOPORZIONI

Le EVD Monoporzioni sono innovative e versatili macchine da pavimento singole o doppie, per produrre gelato soft. Sono ideali per realizzare torte gelato e farcire cannoli, tartellette e ogni pasticceria di gelato.

La nuova tecnologia
EVD Carpigiani è il punto di svolta nel mondo delle macchine per gelato soft, perché progettata con una nuova filosofia, che tiene conto di tutte le esigenze ergonomiche, qualitative ed estetiche, che operatori professionisti ed informati ricercano in una attuale macchina per gelato soft.
EVD è una macchina da pavimento dal design innovativo e rivoluzionario: il gruppo di erogazione è mobile e può essere portato all’altezza più utile all’operatore; lo spazio di lavoro è stato trasformato a vantaggio della comodità.
EVD ha vasche, pompe e cilindri con motori e circuiti frigoriferi indipendenti, per ottimizzare la produzione contemporanea di gelati molto diversi tra di loro.
EVD ha impianto frigorifero a bassa rumorosità con canalizzazione dell’aria che garantisce un funzionamento silenzioso.
Il valore raggiunto corrisponde alla rumorosità intermedia tra un ambiente domestico e una normale conversazione.

 

MACCHINE PER YOGURT GELATO

SOFT&GO

La Soft&Go è una macchina da banco compatta e facile da usare. Ha tutte le parti, alimentazione e mantecazione, resistenti all’acidità dello yogurt e dedicate alla produzione specifica dello yogurt-gelato soft.

Produce uno squisito yogurt cremoso, utilizzando le migliori miscele di ingredienti naturali.
Lo yogurt-gelato va presentato solitamente in coppetta, arricchito con salse e frutta fresca.
Soft&Go è la macchina per le gelaterie, le pasticcerie ed i bar, che vogliono offrire ai loro clienti, anche il più salubre dei gelati, lo yogurt.

 

191 MISS YOGURT

La 191 Miss Yogurt è una macchina da banco per la produzione di un gusto singolo di yogurt-gelato soft. Ha alimentazione e mantecatore resistenti all’acidità, e l’agitazione in vasca, per uno yogurt sempre fluido.

E’ la macchina più diffusa per la produzione di questo particolare gelato. E’ caratterizzata da un’estetica molto innovativa fresca e colorata. E’ decorata da coppette di yogurt e cascate di frutta, per suggerire gustosi abbinamenti.

Questo modello può avere l’alimentazione del cilindro a gravità, per uno yogurt-gelato fresco e naturale, o con pompa per uno yogurt-gelato soffice e leggero ed una maggiore continuità di erogazione.

 

193 YOGURT

La 193 Yogurt è una macchine a due gusti più il misto, con pompa e con l’agitatore in vasca. Cilindri, pompe e impianti frigo sono separati per mantecare yogurt e gelati diversi tra loro. Ad aria o acqua.

Performance e funzionalità:
– Due motori e un compressore
– Due cilindri indipendenti
Gelato – Yogurt – Monoporzioni
– Pompa / Gravità
– Agitazione in vasca
– Possibilità autopastorizzazione (G/P)

 

193 MONOPORZIONI – YOGURT

E’ una macchina a due gusti più il misto, con pompa e agitatore in vasca. Cilindri, pompe e impianti frigo sono separati per mantecare gelati e yogurt diversi tra loro. Utile anche per farcire pasticceria di gelato.

Performance e funzionalità:
– Due motori e un compressore
– Due cilindri indipendenti
Gelato – Yogurt – Monoporzioni*
– Pompa / Gravità
– Agitazione in vasca
– Possibilità autopastorizzazione (G/P)

 

 

MACCHINA PER SPAGHETTI DI GELATO

191 SPAGHETTI SOFT

La 191 Spaghetti Soft è una macchina da banco per la produzione di un gusto singolo di gelato soft, con due leve di erogazione: una per creare coppe originali di spaghetti di gelato, l’altra per produrre coni.

Macchine da banco per la produzione e la distribuzione di Gelato Soft classico o a spaghetti.
La 191 Spaghetti Soft della CARPIGIANI è la macchina per gelato soft da banco con pompa, con elevata capacità produttiva e facilità d’uso, realizzata per la rapida distribuzione di torciglioni e spaghetti di gelato.

 

 

MACCHINE PER PANNA MONTATA

MINIWIP

Il MiniWip è il montapanna automatico, da banco, famoso per riuscire a montare ogni tipo di panna. Ha la capacità di 2 litri di panna liquida ed è il più diffuso nelle gelaterie artigianali.

É il compatto montapanna da banco di 2 litri, realizzato per l’impegnativo uso in gelateria e pasticceria.

Ha la pompa ad ingranaggi Carpigiani (brevetto), costruita interamente in acciaio, divenuta famosa per la sua elevata efficacia ed affidabilità. L’erogazione della panna montata, con il semplice pulsante di comando, può essere fatta in dosi variabili o con estrazione continua. La carrozzeria è completamente in acciaio inox.

 

MASTERWIP

Il MasterWip è il montapanna automatico, elettronico da banco, per chi ha un consumo importante di panna. Ha la capacità di 3 litri di panna liquida e la programmazione ripetitiva delle porzioni.

È il montapanna elettronico da banco di 3 litri, per l’impiego professionale nella gelateria e pasticceria esigenti, che richiedono una maggiore autonomia produttiva.

Ha la pompa ad ingranaggi Carpigiani (brevetto). Il quadro elettronico contiene il pulsante di accensione, il controllo digitale della temperatura della panna in vasca e il comando per l’erogazione della panna montata, che può essere: a dosi libere, a dosi programmate  tutte uguali, o in continuo. La carrozzeria é completamente in acciaio inox.

 

JETWIP

Il JetWip è il montapanna automatico, elettronico da banco, di grande capacità, 6 litri di panna liquida. Realizzato per il laboratorio che richiede lavorazioni continuate; è in grado di produrre anche semifreddi.

È il montapanna elettronico da laboratorio, di 6 litri, dalle elevate prestazioni.

La pompa ad ingranaggi Carpigiani (brevetto) di questo montapanna è stata opportunamente dimensionata; essa infatti ha una produzione oraria superiore del 60% degli altri modelli da banco ed è adatta al lavoro continuativo richiesto nel laboratorio artigiano. Il quadro elettronico contiene l’accensione, il termometro digitale e il comando di erogazione libera, programmata o in continuo. Il montapanna è predisposto per il comando a pedale. La carrozzeria é completamente in acciaio inox.

 

 

MACCHINA PER EMULSIONARE

TURBOMIX 10

Il Turbomix 10 è l‘emulsionatore da tavolo per frullare, omogeneizzare e disperdere gli ingredienti secchi, fibrosi e grassi all’interno dei liquidi, per ottenere miscele gelato perfettamente lisce ed omogenee.

Il Turbomix Carpigiani è uno strumento indispensabile nel moderno laboratorio di gelateria per la preparazione di tutte le miscele.
Oltre alla preparazione di miscele per gelato artigianale, trova un valido impiego anche in pasticceria per emulsionare prodotti densi, e in molte produzioni alimentari, e nei settori chimico, farmaceutico e cosmetico.
È composto da una stabile struttura verticale da tavolo, sulla quale è vincolato il braccio porta motore; da un potente motore a velocità variabile, con movimento verticale ed oscillante; da due diversi emulsori, da un cutter ed un secchio in acciaio opzionali.

Emulsore Creme
Agitatore ideale per l’intima dispersione delle paste caratterizzanti alle creme, dense e zuccherine, o oleose e ricche di grassi, nella miscela base. L’elevata velocità di rotazione e la confi gurazione del rotore generano una forte pressione specifi ca per emulsionare rapidamente le paste, esaltandone aroma e cremosità.

Emulsore Frutte
Ideale per sminuzzare e frullare i pezzi di frutta fresca o surgelata e per disperdere finemente le puree di frutta nella base.
Utile per sciogliere le polveri, come zuccheri e stabilizzanti a freddo, per la preparazione delle miscele a base acqua.

Cutter Optional
È un frullatore rotante per sminuzzare grossi pezzi di frutta, anche molto consistenti, come pere e mele. Trova il suo completamento in abbinamento con gli emulsori, per trasformare poi la frutta frullata in fi ni puree di facile dispersione.

 

 

GELATO ARTIGIANALE

IDEATRE

“Gelato live”
Prepara il gelato e tante altre golosità davanti ai tuoi clienti. Lo Show comincia!

“Tre semplici consigli per conquistare i tuoi attuali e futuri clienti.”

Gelato
Prepara pochi gusti sempre freschi fatti con ricette esclusive, frutta di stagione e ingredienti di alta qualità.

Profumo
Riempi la tua gelateria con il profumo del cioccolato o delle confetture preparate in contemporanea al gelato.
Stimoleranno i sensi dei tuoi clienti.

Show
Perché nascondere in laboratorio la tua arte?
Mostrare come nasce il gelato artigianale è un vero e proprio show che convince e invoglia!
Il gusto più gettonato sta finendo? Aggiungi miscela in diretta davanti ai tuoi clienti, che assisteranno alla preparazione del tuo gelato fresco.