PERUGINA Base di cioccolato:
Lavorazione a caldo.
Base specifica per gelato al cioccolato, senza aggiunta di coloranti.
Contiene solo grassi di origine vaccina, è neutro e privo di aromi e coloranti.
La miscela di cacao presente nella ricetta è garanzia della massima esaltazione del gusto del cioccolato (aggiunto dall’artigiano) e del colore.
Non richiede l’aggiunta di cacao.
375 g / litro di acqua o 280 g / litro di latte (per il cioccolato al latte)
Formato: 4 x 3 Kg = 12 Kg
Um: CT
Dimensioni: 29,8 x 39,8 x 29,8 cm
Senza grassi idrogenati.
