BASE LATTE 100
Formato: 4 x 3 Kg = 12 Kg
Um: CT
Dimensioni: 29.8 x 39.8 x 29.8 cm
Adatta per preparazioni a caldo e ideale per chi ama il gusto intenso di latte fresco.
Massimo overrun ottenibile: oltre il 40%.
Massima garanzia di risultati in termini di struttura, morbidezza, cremosità e tenuta in vetrina.
Dosaggio consigliato: 100 g di base, 220 g di zucchero,20 g di latte in polvere, 80 gr di panna, 1 Lt di latte.
