Pasta di Cacao Caracas:
Sostanza Secca di cacao: 98,5 %
Materia grassa totale: 53% minimo
Ideale per:
- Insaporire creme
- Rinforzare l’aroma di cacao nel gelato o in altre coperture di cioccolato nel rispetto dei parametri di bilanciamento.
- aumentare la fluidità di coperture di cioccolato magre.
- decorazioni di pasticceria (serigrafia, aerografo)
Formato: 1 x 12 Kg = 12 Kg
Um: Ct
Dimensioni: 26.5 x 31 x 19.5 cm
